在現(xiàn)代社會(huì)中,食品安全始終是放在第一位的,畢竟“民以食為天”,因此食品包裝材質(zhì)也是比較重要的因素,現(xiàn)代包裝,幾乎所有要求不透光或高阻隔復(fù)合材料的產(chǎn)品都會(huì)采用鋁箔做阻隔層,其中8021鋁箔就常用作真空包裝袋。
鋁箔真空包裝袋的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡(jiǎn)單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去“生存的環(huán)境”。
8021鋁箔作為8系鋁箔中的一種,是食品包裝用鋁箔較常用的一系合金產(chǎn)品,明泰生產(chǎn)的8021鋁箔表面極為干凈、衛(wèi)生,任何細(xì)菌或微生物都不能在表面生長(zhǎng)。作為一種無(wú)毒性的包裝材料,它可與食品直接接觸而不會(huì)危害人體健康。
鋁箔真空包裝袋在食品包裝方面主要用于熟食真空包裝、盛載食物,或用來(lái)制作一些可以簡(jiǎn)單清潔的物料,雙面皆可包裹食物。通常以加工后成品的光亮面包裹,提升熱傳導(dǎo)效果,再加上鋁箔不透明可以避免陽(yáng)光直射帶來(lái)的危害,使食物更加地干凈衛(wèi)生。